Bannisters ligger 5 minutters gang fra Mollymook Strand og byder på solopvarmet swimmingpool, dagspa samt restaurant med retter af den prisbelønnede fiske- og skaldyrschef Rick Stein.
Rick Steins restaurant-menu byder på lækre fiske- og skaldyrsretter med lokale østers, krabber og fisk. Der tilbydes en række desserter og gourmetmorgenmad. Bannisters Pool Bar er åben dagligt fra kl. 12.00 og tilbyder lettere anretninger.
Nogle af suiterne har egen haveterrasse med en forfriskende dyb pool samt spabad for 2 personer på det rummelige badeværelse. Andre værelser har balkon med udsigt over det glitrende hav, spabad til 1 person og separat bruser. Der er luksuriøse toiletartikler og badekåber.
Bannisters Mollymook ligger 10 minutters kørsel fra både Ulladulla Wharf og Mollymook Golfklub. Det ligger 3 timers kørsel fra Sydney og 2,5 timers kørsel fra Canberra.